"ആയിടത്തോളം മതി. നേരം നട്ടപ്പാതിരയായി...ബാക്കി നാളെ വായിച്ചാലും ഒന്നും സംഭവിക്കാന് പോകുന്നില്ല." എന്റെ എതിര്പ്പിനെ വകവെയ്ക്കാതെ മമ്മി പോയി ടി.വി. ഓഫ് ചെയ്തു.
അവധിക്ക് വീട്ടിലെത്തിയാലുള്ള എന്റെ പ്രധാനപരിപാടിയാണ് 'മാസിക പെറുക്കല്'.എന്നു വച്ചാല് ഞാന് വീട്ടിലില്ലാതിരുന്ന സമയത്തുള്ള മാസികകള്,സണ്ഡേ സപ്ലിമെന്റുകള്, കസിന്പിള്ളേര് വീട്ടിലിട്ടിട്ടു പോകുന്ന ബാലരമ-പൂമ്പാറ്റ ഇത്യാദികള്, എന്തിന് ;കടയില് നിന്ന് സാധനം പൊതിഞ്ഞു തരുന്ന മംഗളത്തിന്റെയും മനോരമയുടെയും പേജുകള് വരെ സമാഹരിക്കും. പക്ഷെ അതു മുഴുവനുമൊന്നും പകല് വായിച്ചു തീര്ക്കാന് പറ്റില്ല. വാചമടീം വായനയും കൂടി ഒന്നിച്ചു നടത്തിക്കൊണ്ടുപോകാന് ഇത്തിരി ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.അതുകൊണ്ട് രാത്രിയിലിരുന്നാണ് മാരത്തോണ് വായന. ഒരു കമ്പനിയ്ക്കു വേണ്ടി ടി.വീം ഓണ് ചെയ്തു വെയ്ക്കും.ആകെമൊത്തം സംഭവം കുശാല്.അതാണ് മമ്മി ഗുണ്ടായിസം കാണിച്ചു തടസ്സപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. ഇനീം പോയിക്കിടന്നുറങ്ങിയില്ലെങ്കില് പ്രശ്നം ചിലപ്പോള് പപ്പയുടെ അടുത്തേക്ക് എസ്കലേറ്റ് ചെയ്യപ്പെട്ടേക്കും. അതു കൊണ്ട് ഞാന് മനസ്സില്ലാമനസ്സോടെ ചാരുകസേരയില് നിന്നെഴുന്നേറ്റ് സ്ലോ-മോഷനില് ഒന്നു നടു നിവര്ത്തി.എന്നിട്ടും മമ്മിയ്ക്കു പോകാനുള്ള ഭാവമൊന്നുമില്ല.എന്നെ വിശ്വാസമില്ലാത്തതു കൊണ്ടാവാം ; അവിടെ തന്നെ നില്ക്കുകയാണ്.ഞാന് പോയീന്നുറപ്പു വരുത്തണമല്ലോ..
"മക്കളെ വിശ്വസിക്കുന്നവര് ഭാഗ്യവാന്മാര്..എന്തുകൊണ്ടെന്നാല് സ്വര്ഗരാജ്യം അവര്ക്കുള്ളതാകുന്നു.." ഞാന് ആരോടെന്നില്ലാതെ ഒരു ഉപദേശി സ്റ്റൈലില് പറഞ്ഞു.
എന്നിട്ടും മമ്മീടടുത്തുന്ന് ഒരനക്കവുമില്ല. എന്തോ ഒരു പന്തികേടുണ്ട്. ഇങ്ങോട്ടു വന്നപ്പോഴുള്ള ആ രൗദ്രഭാവമല്ല ഇപ്പോള് ആ മുഖത്തുള്ളത്.നവരസങ്ങളിലൊന്നും പെടാത്ത ഏതോ ഒരു ഭാവം..അതും പോരാഞ്ഞ് തളര്ന്ന പോലെ കസേരയിലേക്ക് അങ്ങിരിക്കുകയും കൂടി ചെയ്തപ്പോള് എനിക്കു ശരിക്കും ടെന്ഷനായി..
"എന്തു പറ്റി..മമ്മീ സുഖമില്ലേ?"
"നീ മിണ്ടരുത്..ഓരോന്നൊക്കെ വന്നു കേറിയാല് പിന്നെ ബാക്കിയുള്ളവരുടെ പണിയൊന്നും നടക്കില്ല.." മമ്മി ഒറ്റ പൊട്ടിത്തെറിക്കല്.
എന്നെയാണുദ്ദേശിച്ചതെന്ന് പകല് പോലെ വ്യക്തം.
"അതിനു ഞാനെന്തു മഹാപാപമാ ചെയ്തത്!!!"
"നിന്നോടു വര്ത്തമാനം പറഞ്ഞിരുന്നിട്ടല്ലേ ഞാനതങ്ങു മറന്നു പോയത്"
"ഏത്??"
"ഇഡ്ഡലിയ്ക്ക് അരച്ചു വെയ്ക്കാന്.." എന്തോ അത്യാഹിതം സംഭവിച്ചതു പോലെയാണ് പറച്ചില്..
സത്യം പറഞ്ഞാല് എനിക്കു ചിരി കണ്ട്രോള് ചെയ്യാന് പറ്റീല്ല.അതും കൂടി കണ്ടപ്പോള് മമ്മീടെ ദേഷ്യം ഇരട്ടിയായി.
"മതീടീ ചിരിച്ചത്..എന്നാപിന്നെ നീ ആ അടുക്കള വഴിയൊക്കെ കറങ്ങി നടക്കുന്നുണ്ടായിരുന്നല്ലോ..അതൊന്നെടുത്ത് അരച്ചു വെച്ചുകൂടായിരുന്നോ?"
"വെയ്കാമായിരുന്നു..പക്ഷെ ഞാന് അരച്ചിട്ട് ആ മാവുംകൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഇഡ്ഡലിയ്ക്ക് മമ്മിയുണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാള് ടേസ്റ്റ് വന്നാലോ!!അതിന്റെ പേരില് മമ്മിയ്ക്കൊരു പെരുന്തച്ചന് കോംപ്ലക്സുണ്ടാകുന്നത് എനിക്കു സഹിക്കാന് പറ്റില്ല.." പണിയെടുക്കാതിരിക്കാന് ഇതല്ല ഇതിനപ്പുറത്തെ കാരണവും ഞാന് കണ്ടുപിടിയ്ക്കും.
അതിനു മറുപടിയൊന്നും കിട്ടിയില്ല.
"സാരമില്ലെന്നേ.. നമ്മളു മാത്രമല്ലേയുള്ളൂ..നാളെ എന്തെങ്കിലുമൊക്കെ ഉണ്ടാക്കിയാല് മതി." ഞാന് മമ്മിയെ ആശ്വസിപ്പിച്ചു.
"എന്നാലും നീ ഇഡ്ഡലി വേണമ്ന്നു പറഞ്ഞിട്ട്...."മമ്മി സെന്റി മോഡിലെക്കു പോവുകയാണ്
"അയ്യോ..അത് ഇന്നു മൂന്നു നേരോം പുട്ടു കഴിച്ചതു കൊണ്ട് ഒരു ചെയ്ഞ്ചായിക്കോട്ടേന്നു കരുതി പറഞ്ഞതാണേ. ഞാന് നാളെ വല്ല ബ്രഡും കഴിച്ചോളാം..:"
"എന്നാലും എന്റെയൊരു മറവി.. എടീ ഇതിനി ആ മറന്നു പോകുന്ന അസുഖമില്ലേ,അതെങ്ങാനുമാണോ? " മമ്മിയ്ക്ക് ടെന്ഷനടിയ്ക്കാന് ഒരു കാരണവും കൂടി കിട്ടി.
"ഏയ് അതൊന്നുമല്ല..ഇതു മറ്റേ അസുഖമാ.."ഞാന് വളരെ സീരിയസായി പറഞ്ഞു.
"ഏത്??"
"അതു തന്നെ..പക്ഷപാതം.അതായത് ഇപ്പോള് എന്റെ സ്ഥാനത്ത് മമ്മീടെ പുന്നാരമോനോ പുന്നാരമോളോ ആണ് ഇഡ്ഡലി ചോദിക്കുന്നതെന്നു വിചാരിക്ക്..നാളെ വരെ കാത്തു നില്ക്കാതെ മമ്മി വേണമെങ്കില് ഇന്നു രാത്രീലേ ഉണ്ടാക്കി വെയ്ക്കുമായിരുന്നില്ലേ..ങ്ഹാ..ആര്ക്കും വേണ്ടാതെ ആ രണ്ടെണ്ണത്തിന്റേയും ഇടയ്ക്ക് 'ഫില് ഇന് ദ ബ്ലാങ്ക്സ്' പോലെ വന്നുണ്ടായതല്ലേ ഞാന്.ഇത്രേമൊക്കെയെ ഞാന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുള്ളൂ മമ്മീ.."ഡയലോഗിനു ശേഷം ഒരു ദീര്ഘനിശ്വാസവും കൂടി വിട്ടപ്പോള് സംഭവം ജോറായി.
ഇതു സ്ഥിരം നടക്കുന്ന കലാപരിപാടിയായതു കൊണ്ട് മമ്മിയ്ക്ക് വെല്യ ഭാവവ്യത്യാസമൊന്നുണ്ടായില്ല.
"അതേടീ നിന്നെ ഞാനിവിടെ പട്ടിണിക്കിടുവല്ലായിരുന്നോ..ചുമ്മാ വാചകമടിയ്ക്കാതെ നാളെയെന്തുണ്ടാക്കുംന്ന് പറ.."
"ഒന്നു പോയി കിടക്കെന്റെ മമ്മീ..നാളത്തെ കാര്യം നാളെയല്ലേ..അതിന് ഇന്നേ ആലോചിച്ച് തല പുണ്ണാക്കുന്നതെന്തിനാ..അല്ലെങ്കിലും ഈ അമ്മവര്ഗം ഇങ്ങനെയാ.ഒരു പ്രതിസന്ധിഘട്ടം വന്നാല് എന്തു ചെയ്യണമെന്നറിയില്ല" ഞാന് വെറുതേ ഒരു പ്രസ്താവന നടത്തി.
"എന്നലൊരു കാര്യം ചെയ്യ്.. എന്റെ പൊന്നുമോള് രാവിലെ എഴുന്നേറ്റ് വല്ലതുമുണ്ടാക്ക്. പ്രതിസന്ധിഘട്ടത്തില് എങ്ങനെയാ പെരുമാറേണ്ടതെന്നു ഞാനൊന്നു കണ്ടുമനസ്സിലാക്കട്ടെ.."
ഇതിപ്പോ വെളുക്കാന് തേച്ചതു പാണ്ടായതു പോലെയായി.പക്ഷെ പിന്മാറാന് പറ്റില്ല.ഈ വെല്ലുവിളിയേറ്റെടുത്ത് മകള്വര്ഗത്തിന്റെ അഭിമാനം കാത്തുസൂക്ഷിക്കേണ്ട ചുമതലയെനിക്കുണ്ട്.
"ശരി നമുക്കു കാണാം.."
ഞാനങ്ങനെ ചുമ്മാ പറഞ്ഞതല്ല.. എന്റെ പാചകഗുരുക്കള് - . കൈരളി ടി.വീലെ ലക്ഷ്മിച്ചേച്ചിയും ഏഷ്യാനെറ്റിലെ പാചകപരിപാടി നടത്തുന്ന ഒരിത്താത്തയും- എന്നെ കൈവിടില്ലെന്നുറപ്പായിരുന്നു. പറ്റുമ്പോഴൊക്കെ അവര്ടെ പ്രോഗ്രാംസ് ഞാന് വായും പൊളിച്ചിരുന്ന് കാണാറുണ്ട്..അതില് ഇത്താത്ത ഒരിക്കല് ഉണ്ടാകിയ വിഭവം ഇവിടെ കറക്ടായി ഫിറ്റാകും.ഞാന് എല്ലം തീരുമാനിച്ചുറപ്പിച്ചു.
"നീയെന്താ ഉണ്ടാക്കാന് പോകുന്നത്?" എന്റെ കോണ്ഫിഡന്സ് കണ്ടപ്പോള് മമ്മിയ്ക്ക് ആകാംക്ഷ സഹിക്കാന് പറ്റീല്ല.
"അതു നാളെ കണ്ടാല് മതി..ഇപ്പഴെ പറഞ്ഞാല് എന്നെ തോല്പ്പിക്കാന് വേണ്ടി മമ്മി വല്ല പാരേം പണിതാലോ"
"എന്നാലും ഒന്നു പറയെടീ.."
"ഡോണ്ട് വറി. ഒന്നുമില്ലേലും ഒരു ദിവസത്തെ പരിപ്പുകറിയെ പിറ്റേദിവസം സാമ്പാറാക്കി മാറ്റാനും ബാക്കിവരുന്ന ദോശയെ ഒരു കുഞ്ഞു പോലുമറിയാതെ ഉപ്പുമാവാക്കിമാറ്റാനുമൊക്കെ കഴിവുള്ള ഒരമ്മേടെ മോളല്ലേ ഞാന്..ആ കഴിവില് ഒരു തരിയെങ്കിലും എനിക്കു കിട്ടാതിരിക്കുമോ.." ഞാന് മമ്മിയെ ആശ്വസിപ്പിച്ചു..
"അതേടീ ഞാനിങ്ങനെയൊക്കെ പറ്റിക്കല്പരിപാടി കാണിച്ചിട്ടും നീയൊക്കെ ഒരു കുഴപ്പവുമില്ലാതെ ഇത്രേം വരെയൊക്കെയെത്തിയല്ലോ.." മമ്മി പിണങ്ങി.
"കളിയാക്കീതല്ല മമ്മീ.അതൊക്കെ കൊണ്ടല്ലേ ഞങ്ങള് മൂന്നുപേര്ക്കും ഇത്ര പ്രതിരോധശക്തി..വിഷം കഴിച്ചാല് പോലും ഏല്ക്കില്ല.."
അതിന്റെ മറുപടിയ്ക്കൊന്നും ഞാന് കാത്തുനിന്നില്ല. ഓടി റൂമില് കയറി കതകടച്ചു.
പിറ്റേ ദിവസം രാവിലെ തന്നെ മമ്മി വന്നു വിളിച്ചു.
"മമ്മീ പ്ലീസ് കുതിര്ത്തു വെച്ച അരീം ഉഴുന്നുമൊക്കെ ഒന്നരച്ചുവെയ്ക്ക്..ഇഡലിയ്ക്കരയ്ക്കുന്നതു പോലെ..അപ്പഴെക്കും ഞാനങ്ങെത്തിയേക്കാം..." അത്രേം സമയം കൂടി ഉറങ്ങാലോ..
എന്തായാലും ഞാനടുക്കളയില് പ്രവേശിച്ചപ്പോഴേക്കും പാവം മമ്മി ഇഡലിമാവൊക്കെ റെഡിയായാക്കിവെച്ചിട്ടുണ്ടായിരുന്നു.സമയം കളയാതെ ഞാന് ഭരണം ഏറ്റെടുത്തു. ആദ്യം തന്നെ ഒരു കസേര വലിച്ചിട്ട് മമ്മിയെ അവിടിരുത്തി.ശരിക്കും കണ്ടു പഠിക്കണമല്ലോ..
"ഏഷ്യാനെറ്റ്-ഇത്താത്തയെ മനസ്സില് ധ്യാനിച്ചുകൊണ്ട് പാചകം ആരംഭിച്ചു.. ആദ്യം തെന്നെ അരച്ചുവച്ച മാവിനെ കൃത്യം രണ്ടായി പകുത്ത് രണ്ടു പാത്രങ്ങളിലായി സ്ഥാപിച്ചു. ഒരു ക്യാരറ്റെടുത്ത് മിക്സീലടിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലെ മാവില് കലക്കി. പിന്നെ ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ടെടുത്ത് അരച്ച് ബാക്കിയുള്ള മാവിലും കലക്കി.(അതിന്റെയൊക്കെ ജ്യൂസെടുത്തു ചേര്ക്കാനാണ് ഇത്താത്ത പറഞ്ഞിരുന്നത്.. അതൊക്കെ ചിരണ്ടിപ്പിഴിഞ്ഞു ജ്യൂസെടുക്കാലൊക്കെ വെല്യ പാടല്ലേ..എളുപ്പവഴിയില് ക്രിയ ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഭാഗമായിട്ടണ് അതിനെ മിക്സിയില് അരച്ചെടുത്തത്)ഓകെ..ഇപ്പോള് രണ്ടു കളറിലുള്ള മാവു കിട്ടി. ഇഡലി പാത്രമെടുത്ത് അടുപ്പത്തു വച്ച് അതിന്റെ കുഴിയിലൊക്കെ കുറച്ച് എണ്ണ തടവി..(ഇങ്ങനെ ചെയ്തിലെങ്കില് പാത്രത്തീന്നു വിട്ടു പോരാനൊക്കെ ഇഡലിയ്ക്കൊരു വിഷമമായിരിക്കും)
ആദ്യം ഒരു സ്പൂണ് മാവെടുത്ത് കുഴിയിലൊഴിച്ചു. അതു പകുതി വേവായപ്പോള് ,അതായത് വേവണോ വേണ്ടയോ എന്നുള്ള ആശയക്കുഴപ്പത്തില് മാവിരിക്കുമ്പോള് ,അതിന്റെ മുകളിലേക്ക് കുറച്ചു ചിരവിയ തേങ്ങയും പഞ്ചസാരയും ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും മിക്സ് ചെയ്ത് സ്നേഹത്തോടെ വിതറി. എന്നിട്ട് മറ്റേ കളറിലുള്ള മാവെടുത്ത് അതിന്റെ മുകളിലെക്കൊഴിച്ച് കുഴി നിറച്ചു..കഴിഞ്ഞു..സംഭവം പെട്ടെന്നു തന്നെ വെന്തു കിട്ടി. ഇഡലിതട്ടില് നിന്ന് ഒരു പാത്രത്തിലേക്കിട്ടിട്ട്` മനോഹരമായി നിരത്തി വച്ചു.കാണാനൊക്കെ നല്ല ഭംഗിയുണ്ട്.അതുകൊണ്ട് ഞാനതിന് 'സുന്ദരി ഇഡ്ഡലി' എന്നു പേരിട്ടു. ദാ താഴെ അതിന്റെ പോട്ടം.ഞാനിട്ട പേരു കറക്ടല്ലേ..
ലുക്കില് മാത്രമല്ലല്ലോ കാര്യം..വായില് വെയ്ക്കാന് കൊള്ളുന്നതാണോന്നു കൂടി നോക്കണ്ടേ.ഞാന് ഒന്നെടുത്ത് മമ്മിയ്ക്കു കൊടുത്ത് അവിടെ മുഖത്തു വിരിയുന്ന ഭാവങ്ങളൊക്കെ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിച്ചു കൊണ്ടിരുന്നു. കഴിച്ചു കഴിഞ്ഞിട്ടും അവിടുന്ന് അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും വരുന്നില്ല.
"നല്ല ടേസ്റ്റുണ്ടല്ലേ...അതല്ലേ, 'ഇത്രേം നല്ല ഒരു മോളെ കിട്ടാന് മമ്മി എന്തു പുണ്യമായിരിക്കും ചെയ്തിട്ടുണ്ടാവുക' ആലോചിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നത്. എനിക്കു മനസിലായി." ഞാന് വെറുതേയൊന്ന് മമ്മിയെ പ്രകോപിപ്പിച്ചു നോക്കി.
"കൊള്ളം കേട്ടോ..എനിക്കിഷ്ടപ്പെട്ടു.." വിധിപ്രഖ്യാപനം വന്നു.
ഹാവൂ അപ്പോള് അതു സക്സസ്.പൊതുവേ മധുരമുള്ള സാധനങ്ങളെപറ്റിയൊന്നും മമ്മി അങ്ങനെ നല്ല അഭിപ്രായം പറയാത്തതാണ്.ഞാനും കുറച്ചെടുത്ത് രുചി നോക്കി. 'കാക്കയ്ക്കും തന്കുഞ്ഞ് പൊന്കുഞ്ഞ്' എന്ന പ്രതിഭാസം കൊണ്ടാണോന്നറിയില്ല;സംഭവം എനിയ്ക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.വൈകുന്നേരം ചായേടെ കൂടെയൊക്കെ കഴിയ്ക്കാന് പറ്റിയ സാധനം.
ഇനീം ഒന്നു രണ്ട് ആള്ക്കാരിലും കൂടി ടെസ്റ്റ് ചെയ്യണം. ഒരിഡ്ഡലിയെടുത്ത് അടുത്ത വീട്ടിലെ രോഹിണിയേച്ചിക്കു കൊടുത്തു.അവിടുന്ന് രണ്ട് ഇരകളെ കൂടി ഒത്തുകിട്ടി. രോഹിണിയേച്ചീടെ പേരക്കുട്ടികളായ അപ്പൂം കുഞ്ഞാണീം ..സ്കൂളില് പോകാനിറങ്ങിയ വഴിയ്ക്ക് രണ്ടിനേം പിടിച്ചു നിര്ത്തി പരീക്ഷിച്ചു.
ഇനി ഫലപ്രഖ്യാപനം:
ഇഷ്ടപ്പെട്ടവര് : 4 (മമ്മി,അപ്പു,രോഹിണിയേച്ചി,ഞാന്)
ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത മൂരാച്ചികള് : 1(കുഞ്ഞാണി).അത് ഇഡ്ഡലിയോടുള്ള വിരോധം കൊണ്ടല്ല, എന്നോടുള്ള് വിരോധം കൊണ്ടാണ്.ടി വി.റിമോട്ടിനെ ചൊല്ലി ഞങ്ങള്ക്കിടയില് സാമാന്യം നല്ലൊരു പിണക്കം നിലവിലുണ്ട്.അതൊകൊണ്ട് ആ വോട്ട് ഞാന് അസാധുവായി പ്രഖ്യാപിച്ചു. അല്ലെങ്കിലും 5 വയസ്സില് താഴെയുള്ളവര്ക്കെവിടെയാ വോട്ടവകാശം!!
അങ്ങനെ അവസാനം ഒരു പീക്കിരി-അസാധുവോട്ടിനെതിരെ നാല് യമണ്ടന് വോട്ടുകളോടെ എന്റെ സുന്ദരി ഇഡ്ഡലി വിജയശ്രീലാളിതയായി..
അപ്പോള് ശരി..ഇതു വായിച്ചു കഴിഞ്ഞാലുടനെ എല്ലാരും പോയി അരീം ഉഴുന്നും വെള്ളത്തിലിടൂ..അരച്ചുവെയ്ക്കാന് മറക്കൂ.. എന്നിട്ട് അടുത്ത ദിവസം രാവിലെ സുന്ദരി ഇഡ്ഡലികള് ഉണ്ടാക്കൂ..എല്ലാര്ക്കും എന്റെ വക വിജയീ ഭവ..
എന്റെ പരാക്രമം കണ്ട് മനസു മടുത്ത് നമ്മുടെ അംന ഇതിന്റെ മറ്റൊരു വേര്ഷന് ഇവിടെ പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളൊക്കെ കണ്ടിട്ട് അതിനു നല്ല രുചിയുണ്ടാകുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.(ദൈവമേ ഇനിയിപ്പോ ഉഴുന്നിനു പകരം ബിരിയാണി അരി ഉപയോഗികണം എന്ന് ഏഷ്യാനെറ്റിലെ ഇത്താത്ത പ്രത്യേകം പറഞ്ഞിരുന്നോ പോലും!!)